水，是人類最寶貴的資源，是人類維持生存最重要的營養素，是一切生命活動的基礎，至今人類已經歷了兩次飲用水革命。

　 ► 二十世紀七十年代以前，人們用氯的殺菌作用解決了飲用水中的生物污染，制止了瘟疫的流行，原水通過預氯化、混凝、沉淀過濾、加氯消毒等工序制得的自來水流入千家萬戶，這就是第一次飲水革命。

　 隨著國家工業化的快速發展，加劇了對水體的深度污染。同時我國是世界上最大的農藥使用國，大量的農藥殘留物也造成水源的直接污染，國內可利用的水資源已遭到嚴重破壞。據有關資料顯示目前國內78條主要河流，有94﹪遭到污染，人們能夠飲用的健康水已經受到嚴重威脅。據世界衛生組織（WHO）的調查表明，全球80%的成人疾病和50%的兒童死亡率都與飲用水水質不良有關。全世界的科學家已發明的五十多萬種有機化學物質，已經有2221種有機物出現在水中，水中有害的有機物達765種，其中109種是屬于致突、促突、致癌物質。
 

目前我國自來水廠的工藝無法對化學污染物進行有效處理 ，此時科學家也發現氯的強氧化性，會產生三氯甲烷等致癌物質。同時自來水出廠后，經過漫長而復雜的輸水管網以及水塔、蓄水池、水箱等設施，二次污染也隨之出現。首先是管道污染，管道中防鑄層3~5年后被氧化，鑄蝕，水管中的沉淀物滋生許多有害細菌。尤其建筑物時間越長。水管老化程度越嚴重。其實國家建設部早已明確指出，不準使用鑄鐵管和鍍鋅管作為飲用水管道，而城市管道及水箱還大都是鑄鐵的。其次是水管滲透，我國輸水網40~50﹪的滲透比。一旦停水停電時，就形成負壓發生倒吸，這時有破壞的地方就會滲進地表污染物及雜質。再者，城市高樓的水箱、水塔清潔檢修工作不善，雨水和異物進入水體，沉淀堆積，有害藻類等大量細菌繁生，同樣造成自來水二度供水污染。 

 ► 由此，潔凈無化學污染的桶裝水瓶裝水作為第二次飲水革命的產物便應運而生。

桶裝水很快被民眾廣泛使用，隨后人們又發現飲水機+桶裝水的用水模式弊端重重。首先飲水機使用過程中容易造成二次污染，飲水機每放出一升水，必有一升體積的空氣夾帶著細菌和塵埃進入水瓶中；其次，眾多不合格的桶裝水生產廠家，在桶裝水制水過程中衛生根本無法得到保障，據報道，上海市衛生防疫部門曾對19臺飲水機放出的水進行檢測，發現其菌落總數均超過國家標準；同時飲用桶裝水的成本較高，僅僅是解決了人們的喝水問題，無法徹底解決家庭廚房用水和沐浴用水問題。
  

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